Il giovane chef del ristorante 100% vegetale nel cuore di Monza porta avanti la filosofia dell’autoproduzione, del KMZERO e dell’amore per la materia prima All’HUG Bistro di Monza tutte le ricette del menù sono 100% vegetali, studiate e realizzate direttamente in cucina, dai burger ai formaggi vegetali, dalle salse ai
Autore: Olivia Papili
Healing Cakes: l’evoluzione della pasticceria contemporanea a ridotto contenuto di zuccheri.
Sempre più persone, per problemi alimentari o scelte etiche si avvicinano alla cucina vegetariana e vegana. Ecco il primo articolo della pastry chef Olivia Papili aka Healing Cakes. Il nome Healing Cakes, blogger e vegan pastry chef specializzata in dolci a ridotto contenuto di zuccheri, trae ispirazione dal desiderio di